PEŁNOZIARNISTE NALEŚNIKI Z KOZIM SEREM, SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Naleśniki to jedno z dań które chyba nigdy mi się nie znudzi. Bardzo lubię je pod każdą postacią. Z dzieciństwa pamiętam piękny zapach roznoszący się po całym domu, kiedy mama smażyła nam naleśniki, a potem nadziewała je serem z owocami albo smażoną kapustą kiszoną z kiełbaską. Do kreatywności często zmusza mnie telefon znajomych z informacją: Będziemy wieczorem. W tej chwili zaczyna się szybki przegląd spiżarki i lodówki. Zrobiłam coś co wszyscy lubimy, robi się szybko i jest też jest zdrowe. Naleśniki pełnoziarniste smakują świetnie, a w dodatku zawierają otręby, które jak miotełka czyszczą organizm. Wyrazisty w smaku ser kozi świetnie współgra z szynką parmeńską, awokado i suszonymi pomidorami przywiezionymi z ostatniego wyjazdu. Do degustacji jeszcze lampka białego wytrawnego wina i kolacja gotowa.

Ciasto na naleśniki:
3 szklanki mleka
2,5 szklanki mąki graham
3 jajka
szczypta soli i cukru
olej rzepakowy do smażenia

Dodatki:
szynka parmeńska lub inna długodojrzewająca
ser kozi (przypominający twarożek)
2 awokado
suszone pomidory
pieprz kolorowy

Składniki mieszamy, ciasto ma dobrze rozlewać się po patelni, w razie potrzeby dodajemy trochę mąki lub wody. Odstawiamy na 10 minut. Nie wiem dlaczego, ale zawsze dodaje się u mnie szczyptę cukru do ciasta, jakimś dziwnym przypadkiem są bardziej chrupiące i się nie rozrywają.

Lekko przestygnięty naleśnik smarujemy serem, posypujemy pieprzem, kładziemy kawałki szynki, suszone pomidory i awokado, zawijamy, przekrawamy na pół.
SMACZNEGO !!!

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

themomentsbyela.pl - Pełnoziarniste naleśniki...

Continue Reading

OWSIANE PLACUSZKI Z KAROBOWĄ CZEKOLADĄ

Świąteczny przesyt doskwiera większości z nas. Szukamy prostego, lekkiego posiłku, który przygotowuje się szybko. Na podwieczorek zdecydowałam się zrobić owsiane placuszki z rodzynkami i jabłkiem, które są bardzo sycące i zawierają sporo błonnika z dodatkiem lżejszej wersji bananowej czekolady z karobem.

Składniki na placuszki:

2 szklanki płatków owsianych
1 szklanka mąki graham
1 szklanka mleka
2 jajka
50 g drożdży ( pół kostki)
łyżka brązowego cukru
szczypta soli
małe opakowanie rodzynek
pół jabłka
olej rzepakowy lub olej kokosowy do smażenia

Płatki owsiane miksujemy w blenderze, dodajemy mąkę, mleko, jajka, drożdże, sól i cukier i mieszamy do uzyskania jednolitej masy, ciasto może się wydawać rzadkie jednak płatki owsiane i otręby bardzo szybko chłonie wilgoć. Rodzynki moczymy w ciepłej wodzie. Jabłko kroimy w drobną kosteczkę. Dodajemy rodzynki, jabłko i ciasto gotowe.
Uformowane placuszki smażymy na dowolnie wybranym oleju. Dzisiaj wybrałam olej rzepakowy.

Składniki na czekoladę:

2 dojrzałe banany
2 awokado
2 łyżki karobu
1 łyżka miodu ( do smaku)

Wszystkie składniki blendujemy i gotowe. Wybierajcie raczej dojrzałe i miękkie owoce, im miększe tym masa będzie bardziej kremowa.

Placuszki układamy na talerzu, dekorujemy czekoladą, truskawkami, orzechami, migdałami.

SMACZNEGO !!!

 

themomentsbyela.pl - Owsiane Placuszki

themomentsbyela.pl - Owsiane Placuszki

themomentsbyela.pl - Owsiane Placuszki

themomentsbyela.pl - Owsiane Placuszki

themomentsbyela.pl - Owsiane Placuszki

themomentsbyela.pl - Owsiane Placuszki

themomentsbyela.pl - Owsiane Placuszki

Continue Reading

ZIEMNIACZANO-SZPINAKOWE PLACUSZKI Z SAŁATKĄ

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA
Placuszki ziemniaczane to jeden z moich smaków z dzieciństwa. Wtedy zajadaliśmy się nimi popijając szklanką mleka. Dzisiaj postanowiłam zrobić nieco lżejszą wersję z dodatkiem szpinaku. Danie jest dość sycące, wiec sprawdzi się jako obiad lub kolacja. Przedstawione składniki wystarczyły z dokładką dla 6 osób.

Składniki na placuszki:

70 dag ziemniaków
1 opakowanie mrożonego szpinaku
1 cebula
2 duże jajka
2 czubate łyżki maki pełnoziarnistej
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
25 dag łososia
1 awokado
jogurt grecki
szczypiory

Ziemniaki ścieramy na tarce z małymi oczkami, dodajemy rozmrożony szpinak, wszystkie pozostałe składniki, dokładnie mieszamy i smażymy na średnim ogniu, na mocno złoty kolor. Dekorujemy jogurtem, paseczkami z łososia i awokado, szczypiorem.

Składniki na sałatka z rukolą:

opakowanie rukoli
mozzarella w kulce
25 dag pomidorków koktajlowych
czerwona cebula

Sos:

6 łyżki wody
6 łyżki oleju
3 łyżki octu balsamicznego
sól, pieprz
bazylia, oregano, mięta
Zioła ścieramy w moździerzu, dodajemy pozostałe składniki dokładnie mieszając.

Ułożone w miseczce składniki sałatki polewamy sosem.

Smacznego !!!

 

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA

themomentsbyela.pl - Twórczy klimat BUREGO MISIA

Continue Reading