POMIDOROWO – PAPRYKOWY KETCHUP

Soczyste pomidory, dojrzewająca w słońcu papryka, aromatyczne zioła to kwintesencja lata, a wszystko zamknięte w słoiczku. Same naturalne i zdrowe składniki. Prosty sos swoim smakiem przywodzi mi na myśl wakacje we Włoszech.  Smakuje i pachnie niesamowicie.

Posiłki na świeżym powietrzu zawsze jakoś tak lepiej smakują. Niekończące się rozmowy, wino i grilowane dania to właśnie to co lubimy najbardziej. Przygotowuję nieskomplikowane i szybkie w wykonaniu dania. Ważne są sosy i napoje: woda z miętą i limonką, sos czosnkowy na jogurcie, tzatzyki i ketchup w wersji zrobionej zgodnie z poziomem ostrości dopuszczalnej dla gości. Domowy ketchup jest najlepszym dodatkiem do pizzy, hamburgerów i właśnie grillowanych przysmaków.

SKŁADNIKI:

2 kg pomidorów
2 kg papryki
4 spore cebule
oliwa z oliwek
3 – 4 ząbki czosnku
bazylia
oregano
estragon
suszona papryczka pepperoni
pieprz
sól

Pomidory sparzamy, aby skórka lekko odeszła. Paprykę pieczemy w piekarniku w tym samym celu, kiedy zacznie delikatnie brązowić skórka powinna lekko schodzić. Cebulę i czosnek siekamy w drobną kosteczkę, im drobniejsza tym szybciej się nam rozgotuje. Pomidory i paprykę obieramy i kroimy w kostkę. W garnku żeliwnym lub dużej patelni rozgrzewamy trochę oliwy z oliwek na którą wrzucamy cebulę, pomidory i czosnek. Smażymy na delikatnym ogniu, aż większość soku z pomidorów wyparuje. Dodajemy sól, pieprz i zioła do smaku i przykrywamy pokrywką na kilka minut. Lepiej nie przesadzić z ostrą papryczką. Blendujemy sos pomidorowy i pieczoną paprykę. Wkładamy do słoiczków i pasteryzujemy przez  15 minut.

Wybieram pomidory podłużne, które nie zawierają dużo wody, za to wypełnione są rewelacyjnym miąższem. Do smażenia najlepiej wybrać garnek lub patelnię do której nie przywierają produkty.

SMACZNEGO !!!

themomentsbyela.pl - POMIDOROWO - PAPRYKOWY KETCHUP

themomentsbyela.pl - POMIDOROWO - PAPRYKOWY KETCHUP

themomentsbyela.pl - POMIDOROWO - PAPRYKOWY KETCHUP

themomentsbyela.pl - POMIDOROWO - PAPRYKOWY KETCHUP

themomentsbyela.pl - POMIDOROWO - PAPRYKOWY KETCHUP

Continue Reading

ZIELONY KOKTAJL Z NATKĄ PIETRUSZKI

Zielone koktajle są zawsze moją ulubioną przekąską. Pyszne, zdrowe i za każdym razem inne chyba nigdy się nie znudzą. Smak owoców i warzyw w jednej szklance. Bardzo szybko przekonałam się, że to co jem ma ogromne znaczenie dla cery i dobrego samopoczucia, dlatego wybieram sezonowe warzywa i owoce, komponując z nich lekkie i smaczne posiłki. Trochę szkoda, że to ostatnie momenty kiedy na bazarku można kupić świeże i pachnące warzywa, więc koniecznie trzeba to wykorzystać. Wrzesień jest najlepszym momentem na wzmocnienie układu odpornościowego dzięki naturalnej witaminie C. Natka pietruszki nadaje się do tego rewelacyjnie. Dodatkowo posiada właściwości moczopędne, dzięki czemu delikatnie redukuje cellulit, wspomaga trawienie, odświeża zapach z ust, ma właściwości antybakteryjne, antygrzybiczne i przeciwzapalne. Poprawia kondycję naszej skóry, bo posiada też antyoksydanty takie jak witaminę C, witaminę A i betakaroten.
Koktajl z nacią pietruszki smakuje świetnie, troszkę orzechowo. Na początku nie byłam przekonana, ale teraz jest jednym z moich ulubionych.

SKŁADNIKI:

pęczek pietruszki
jabłko
gruszka
limonka
1 – 1,5 szklanki wody
łyżka oliwy z oliwek
łyżeczka miodu – opcjonalnie

Natkę pietruszki drobno siekamy. Do blendera wrzucamy pietruszkę, obrane i pokrojone jabłko i gruszkę, sok z limonki, wodę, olej i miód. Miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli zamiast pietruszki dołożycie banana koktajl otrzymacie kremowy koktajl z wybijającym się aromatem limonki.

SMACZNEGO !!!

Jakie są wasze ulubione koktajle?

themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL Z NATKĄ PIETRUSZKI

themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL Z NATKĄ PIETRUSZKI

themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL Z NATKĄ PIETRUSZKI

themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL Z NATKĄ PIETRUSZKI

themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL Z NATKĄ PIETRUSZKI

themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL Z NATKĄ PIETRUSZKI

Continue Reading

ZIELONY KOKTAJL Z JARMUŻEM

 
Kolorowe owoce pięknie wyglądają w skrzynkach na bazarkowych straganach. Żółte gruszki, kolorowe jabłka, borówki, maliny. Z końcówki lata trzeba korzystać ile się da, wzmacniać organizm i rozkoszować się smakiem dojrzałych w słońcu owoców. Teraz jest najlepszy czas na przygotowywanie pysznych koktajli. Dzisiaj zapraszam na zielony koktajl z jarmużem. Swoją drogą koniecznie poczytajcie o zdrowotnych właściwościowych jarmużu, a na pewno zagości na waszych stolach.

SKŁADNIKI:
banan
limonka
jabłko
ćwiartka awokado
dwie garści jarmużu
łyżeczka miodu
pół łyżeczki oliwy z oliwek
1 – 1,5 szklanki wody

Jarmuż rozdrabniamy. Wrzucamy do blendera wszystkie składniki i miksujemy do uzyskania jak najbardziej gładkiej konsystencji. Chwileczka i pyszny koktajl zrobiony.
Teraz pozostaje już tylko delektować się nim w ostatnich letnich promieniach słońca.
SMACZNEGO !!!
Z podanych składkików wychodzi 4 szklanki koktajlu.

themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL Z JARMUŻEM

themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL Z JARMUŻEM

themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL Z JARMUŻEM

themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL Z JARMUŻEM

themomentsbyela.pl - ZIELONY KOKTAJL Z JARMUŻEM

Continue Reading